christopherget/everett2005
1
0
Code Issues Actions Packages Projects Wiki

Add Печь Haier - как сделать пиццу

Everett Salier 2025-09-13 05:08:16 +03:00
parent b954b4337b
commit 6cf44d35e1
1 changed files with 29 additions and 0 deletions
Show Stats Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

29
%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md Normal file

@ -0,0 +1,29 @@
<br>Начните с прогрева печи до 220 градусов. Это идеальная температура для хрустящей корочки. Используйте комбинированный нагрев для идеального пропекания.<br>
<br>Дрожжевая масса замешивается из 300 г муки, небольшого количества дрожжей, стакана теплой воды, соли по вкусу и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем накройте тканью на полчаса. Объем вырастет в 2 раза.<br>
<br>Разровняйте тесто до 5 мм, сделайте бортики. Намажьте томатную пасту, добавьте моцареллу и любимые добавки. Избегайте избытка – это ухудшит пропекание.<br>
<br>Разместите на средней полке. Выпекайте 10-12 минут пока сыр не расплавится. Убедитесь в прожарке – низ должен подрумяниться.<br>
Настройка печи Haier для идеальной пиццы
<br>Разогрейте до 220°C, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Держите форму в печи во время нагрева – это обеспечит равномерность.<br>
<br>Проверьте чистоту камеры для оптимального нагрева. При наличии керамического камня – подождите дополнительно после нагрева.<br>
<br>Активируйте обдув для хрустящей корочки, если ваша модель поддерживает.<br>
<br>После выпекания и дайте печи остыть на несколько минут – для продления срока службы.<br>
Правильная основа для пиццы
<br>Используйте муку с белком 12-14%. Это основа структуры.<br>
<br>Гидротация теста: 60-65%. Для тонкой – меньше.<br>
<br>Соль отдельно от дрожжей – так эффективнее.<br>
<br>Месите не менее 10 минут. Должно быть гладким в миксере на малых оборотах.<br>
<br>Отправьте в тепло под пленкой. Идеально 24-26°C – иначе дрожжи работают неправильно.<br>
Правильная укладка на итальянском блюде
<br>Равномерное распределение – начните с соуса. Сформируйте бортики. Сначала сыр – он свяжет компоненты.<br>
<br>Основа из мяса и грибов. Легкие компоненты сверху. Кубики моцареллы – классический метод.<br>
<br>Максимум 200 грамм – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – иначе сырое тесто.<br>
<br>Острый перец аккуратно. Контрастные вкусы. Зелень после духовки. Завершающий акцент.<br>
Режим запекания для безупречного результата
<br>Высокая температура быстро – индивидуальный подход.<br>
Тонкая основа: 250°C 8-10 минут.
Толстая основа: Длительное запекание.
Аппетитная верхушка: гриль 2-3 минуты.
<br>Чтобы тесто пропеклось равномерно ставьте противень вниз. Если корж подгорает, накройте фольгой.<br>
<br>Оценивайте готовность: золотистые края, сырная начинка с пузырьками. Больше секретов выпечки читайте в [Полезные советы](https://Letterboxd.com/haiertechcare/).<br>